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探秘肯德基后厨  见证健康生活方式

时间:2018-01-02  

??? 12月28日,肯德基探秘之旅活动在北京前门店举行,十余位媒体记者参与了此次活动。同时,活动现场还邀请了健康领域专家,以“食品安全”“营养搭配”为主题与媒体记者进行了交流分享。肯德基对食品卫生的严格要求,得到了参观者的一致赞叹。工作人员上岗前,都要进行洗手、消毒。工作人员介绍说,每过一个小时,还会有专门的广播,提醒后厨员工洗手。后台冷藏库与冷冻库采用了国际先进的存储设备,食物摆放井然有序。参观中,记者被肯德基后厨的“高科技”设备深深吸引,人工智能的炸锅和烤箱上都标注了温度和时间,从安全及营养两方面精确把控生产进度,只要一个按键即可完成制作;产品控制设备则可以提示工作人员产品供应情况。

? 12月28日,十余位媒体记者跟随工作人员探秘肯德基后厨。

??? 作为快餐行业的巨头,百胜中国始终牢记自己的社会责任,一直把均衡膳食和食品安全放在一切工作的首位。2007年,肯德基品牌与中国红十字基金会设立专项公益基金——“中国肯德基餐饮健康基金”,10年来,该基金累计资助金额超过1500万元,为促进居民膳食平衡和营养健康领域的研究及推广工作起到积极的推动作用。2017年,在“健康中国”国家战略引领下,百胜中国与中国营养学会强强联合,将“中国肯德基餐饮健康基金”升级为“中国营养学会-百胜餐饮健康基金”,升级后的新基金将进一步推动餐饮健康发展,为改善全面营养健康状况做出努力。

??? 百胜中国不仅高度重视餐饮健康科学研究,同时投入大量的人力物力,积极推动“吃动两平衡”的健康生活方式,积极参与营养健康全民科普活动。百胜中国利用新媒体平台,推出了公益科普微信公众号“百食百步”,为公众提供国内外健康营养资讯,以及科学的膳食营养信息、正确的运动理念和方式。百胜中国旗下肯德基品牌已连续两年全力支持“全民营养周”宣传活动,以餐盘垫纸形式在全国肯德基餐厅传播营养健康知识,目前已覆盖超过5000万人次,获得社会的广泛赞誉。

(贾荣曼)

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